История кабачков, в том числе и их полезные характеристики.

Категории: Кабачок

Данный овощ семейства тыквенных был завезён в Европу из Америки в 16 веке. Индейцы племени Ирокез во время десять 1000-летий обычно употребляли кабачки в еду, в том числе и считали их собственной главный пищей совместно с тыквой, фасолью, в том числе и кукурузой. Их высаживали совместно, чтоб бобы могли ползти по стеблям кукурузы, а в тени росли кабачки. Листья кабачков не давали расти сорной травке, а бобы обеспечивали соседей азотом. Когда кабачки попали в Европу, в еду употребляли лишь их семена, но с 18 века кабачок распространился по Средиземноморью, в том числе и стал активнее употребляться в кухнях почти всех народов, в особенности в итальянской. Тыква - ближний родственник кабачка, возделываемый ещё старыми инками, - имеет с ним не мало общего. Видов тыквы не мало, в том числе и она достойна собственной истории.

Кабачок имеет продолговатую форму, желтого либо зелёного цвета. Цукини - «зелёная разновидность кабачков» - это не что другое, как недозревшие, юные кабачки. Данный овощ совсем отлично усваивается организмом человека, замечательно влияет на здоровье кожного покрова, в том числе и пищеварения. На 95% кабачки состоят из воды. При энергетической ценности всего 16-20 ккал на 100 г, кабачок может активно употребляться в составе овощных диет как диетический продукт с высочайшим содержанием клетчатки, калия, кальция, в том числе и фосфора. Он входит в состав известной диеты Брюса Джаннера, наряду со шпинатом, в том числе и сладким перцем, питая организм нужными элементами, в том числе и витаминами. Диета из кабачков дозволяет сбросить избыточный вес, в том числе и поддерживать фигуру в достойном виде. В свежем кабачке содержатся витамины группы B, в том числе и C. Сок из кабачка отлично успокаивает нервную систему. Отвар из растений вылечивает кожные болезни. Совсем полезны кабачки для пенсионеров. Они активируют работу пищеварительного тракта, делают лучше функции желудка, в том числе и кишечного тракта (моторную, в том числе и секреторную), положительно влияют на обновление крови, препятствуют развитию атеросклероза. Кабачки советуют при гипертонии, в том числе и заболеваниях почек, в том числе и печени.

Кабачки - это еще, в том числе и мочегонное средство при разных отёках. При всем этом более полезны кабачки размером 20-25 сантиментов, недозрелые, проваренные без соли, в том числе и масла. Их лучше съесть совместно с кожурой. Положительный эффект наблюдается как от мякоти, так в том числе и от семечек. Семена не жарят, а лишь подсушивают в духовке, в том числе и употребляют по 15-25 штук в день. А ещё кабачки имеют противоаллергические, противоанемические, в том числе и желчегонные характеристики. Поможет уменьшить аллергические реакции отвар из растений кабачка. 5-6 раз в день меж приемами еды пейте данный отвар (10-12 растений растения, залитых 0,пять л кипятка, в том числе и выдержанных 2-3 часа).

Кабачки, возможно, готовить почти всеми методами: жарить, печь, тушить, совершать икру, консервировать, в том числе и мариновать как огурцы. Именитая кабачковая икра, состоящая из протертой, в том числе и переваренной кабачковой массы с приправами, солью, в том числе и растительным маслом, выручала почти всех россиян в завершение 80-х. Это, наверное, одна из немногих прохладных закусок, сочетающая в себе не только великолепный вкус, но в том числе и значительную пользу. Ласковый вкус кабачков отлично раскрывается, в случае, когда готовить их на несколько, в пароварке. Кабачки отлично сочетаются с иными овощами либо крупами. Возможно, готовить их с кашами либо совершать оладьи, в том числе и запеканки.

Комметирование закрыто.